domingo, 28 de septiembre de 2008

Atxen Jiménez


La historia del gusano que se comió la manzana. Las peñas de nuestras fiestas suelen reflejar, a su manera, la realidad social del momento, y pocas veces se equivocan. La del Cierzo de Tafalla ilustró su pancarta de 1994 con una caricatura de la tafallesa Atxen, a la que le apodaban 'El Gusano', porque ya se había comido media manzana de la plaza. Y no exageraban. Atxen recibió de su madre el saber de los guisos; de su padre, el don de gentes; y de ambos, un modesto comedor, como dice ella, "propio de una película de Fellini", para no más de 30 comensales. Así nació el Tubal, que, ampliación tras ampliación, llegó a tener capacidad para 400 cucharas, amén del prestigio internacional. La tafallica, elegante y presumida, que tiene más zapatos de tacón alto que Imelda Marcos, cuenta que aquellos cocineros de la New Cuisine Vasca le abrieron el apetito de aprender y renovar. Dormía siempre con un libro de fogones bajo la almohada, y al despertarse, ella, que es sal y pimienta de sus platos, se preocupó por mantener la esencia de la cocina Navarra, diferenciándola y mejorándola, y logrando que quienes vienen de fuera reconozcan que la gastronomía navarra huele a verde y sabe a naturaleza. Pero quizás el plato fuerte de su personalidad sea el cariño y la sonrisa con que sazona a sus clientes. Se le asoman las lágrimas cuando reconoce, mientras toca el piano, que lo más sabroso de su trabajo es el regalo de afecto que recibe de sus comensales. El muñeco no sé qué años tiene, parece joven, y Atxen acaba de llegar a los LXV.

Publicado en Diario de Navarra el 7 de septiembre de 2007. Pincha en la imagen para ver la página completa.

domingo, 21 de septiembre de 2008

Ramón Bellido


El manitas del juguete técnico. En la tumba de Tutankamón apareció el mayor tesoro de la historia de la civilización, y junto a aquel montón de cachivaches que los faraones acostumbraban a llevarse al otro barrio, también había juguetes. Y es que el mono listo, siempre ha tenido la necesidad de jugar para romper la rutina diaria, y darle un poco de alegría a su existencia. Así piensa Ramón 3.335 años después de que al faraón le disfrazasen de momia. El pamplonés, nacido por casualidad en La Rioja 3.278 años después del funeral del egipcio, aprendió de su abuelo, artesano de la madera, a construirse sus propios juguetes, afilando sus manos para el modelismo. Hoy en día, después de 27 años al frente de una de las mejores tiendas de juguete técnico de España, posiblemente sea uno de los mayores expertos de Europa en el ramo. En la tienda hay de todo, aviones, trenes, muñecas, soldaditos... en total más de 190.000 referencias, con un precio entre 0,20 y 3.000 €. Pero 'el manitas', que dice que para esto hay que tener paciencia, vista y pulso fino, no sólo vende, también asesora, reconstruye, monta y, sobre todo, diseña. Lo mismo crea herramientas de precisión para trepanar cráneos en la CUN, que simuladores para Boeing y maquetas para Frank Gehry o Calatrava. Vamos, un artista, que dirían en los pueblos. ¿Sorprendidos?, ¿a que no se lo esperaban? Por cierto, no me he colado en ningún cero en la cifra de las 190.000 referencias.


Publicado en Diario de Navarra el 21 de septiembre de 2008.
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domingo, 14 de septiembre de 2008

Arturo Gracia


De la Pluma al Pincel. El bigote tiene 50 años, su dueño 72, y aunque nació y vive en la calle más universal de Pamplona, bien pudiera haber sido un coronel de húsares gabacho, adscrito al Estado Mayor de Napoleón dos siglos atrás. Pocos de aquellos estirados militares habrían podido presumir de un mostacho de más de 20 cm. , que nuestro Arturo, "con Gracia", define como un estropajo mal aliñado. A los 14 años se llevó con su pincel el premio nacional de dibujo artístico, y a los 17 sacó a pasear la pluma para ser periodista. Cassius Clay, Hemingway, Allende... fueron pintados con su bolígrafo. A la vez, con el pincel, sobre todo a partir de los años 70, hace crónicas del paisaje navarro en forma de lienzos. Más de 30 exposiciones, varios libros y miles de artículos impresos dan fe de que se puede hacer prosa con un pincel y pintar historias con una pluma. Y es que las casualidades no existen. Nuestro personaje es de los que vive "mirando, cuando mira", que no es un mirar por mirar, con ojos de búho y cara de panoli, que es otra cosa. Y es que, según él dice, el periodista, como el pintor, deben saber mirar, ver donde otros no ven, contemplar lo que fluye detrás de objetos y personas, captando su alma, para luego plasmarlo en un cuadro o en un texto.

Publicado en Diario de Navarra el domingo 14 de septiembre de 2008. Pincha en la imagen para ver la página completa.

domingo, 7 de septiembre de 2008

Javier Taberna

El de la Cámara de Comercio. Los curas de Jesuitas, donde estudió, mientras les enloquecía, llegaron a pensar que su ADN tenía trozos caribeños, cuando lo veían sacar todo tipo de ruidos y sonidos de los lápices y el pupitre.Ya sin pupitre, pasó a la batería. Ha tocado con varios conjuntos, y aunque dice que le hubiera gustado marcar el ritmo con Eric Clapton, se ha quedado con “GregariodeLuxe”, su actual grupo, donde pierde 2 Kg de peso por concierto. El batería de Pamplona, tiene 57años ,es abogado, político liberal vocacional, (fue concejal del Ayuntamiento de Pamplona) y se define también como empresario ocasional. Vive de su despacho, porque la presidencia de la Cámara, según él, no da para mucho, pero lleva 19 años en su sillón. Ha sido siempre valiente al condenar el terror y defender al empresariado de la extorsión. Sus detractores, que los tiene como todo hombre público, dicen que es más facha que la cabra de la legión y que el moreno deportivo y los trajes que gasta le visten de pijo. Él dice que la elegancia, por encima de las marcas, sale de dentro, y lo que sí es cierto es que en2002, tras entrevistarse conTarikAziz apostó por el diálogo con Irak, oponiéndose radicalmente a la intervención militar. El tiempo le ha dado la razón. Ahora, LA CRISIS CON MAYUSCULAS, la más importante en 50 años, le quita el sueño, y entiende que además de planificar el futuro, que ya se ha hecho, HAY QUE GESTIONAR LOS EJERCITOS DE PARADOS QUE SE NOS VIENEN ENCIMA, y nadie lo está haciendo.

Publicado en Diario de Navarra el 7 de septiembre de 2007.
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